«

Elma sosu özellikle kaz ve ördek et yemekleriyle servis edilir. daha fazla şekerle hazırlanan bir elma sosu ise , krema ile servis edildiğinde basit ve lezzetli bir tatlı yerine geçer.

Malzemeler

  • 750 gr elma
  • 1 limonun kabuğu(rendelenmiş)
  • 1 çorba kaşığı su çay kaşığı ucuyla tuz
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 45 gr (3 çorba kaşığı) tereyağı

Hazırlanışı 

Elmaları soyup ,çekirdeklerini çıkararak doğrayınız. Doğradığınız dilimleri kararmamaları için içine bir fiske tuz atılmış bir kase suya atınız.Elmaları süzüp soğuk suyla durulayınız. Elmaları su, limon kabuğu rendesi ve tuzla birlikte büyükçe bir tencereye koyunuz. Tencerenin kapağını kapatıp elmaları yumuşayıncaya kadar hafif ateşte pişiriniz. Şekeri katıp ara sıra karıştırınız. Tencereyi ateşten alarak elmaları bir tahta kaşığın tersiyle `eze eze ‘bir süzgeçten geçirip, püre haline  getiriniz. 3 çorba kaşığı tereyağı karıştırarak elma püresinin içine katıp  soğutarak servis ediniz.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *