«

İçi meyve salatasıyla yada elma ile  doldurulan elmaların kabaran hamura mantı gibi sarılarak hazırlanan  elma bohçası , son derece lezzetli bir tatlıdır.Ekstre kremşanti de kullanabilirsiniz.

Elma Bohçası Tarifi

  • 2 tatlı kaşığı tereyağı
  • 4 büyük elma (soyulup ortası temizlenmiş)
  • 500 gr meyve salatası (istediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz. suyu süzülmüş olması gerekiyor )
  • 2 çorba kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın

    Hamuru;

  • 240 gr (2 su bardağı) un

  • Tatlı kaşığının ucuyla tuz
  • 60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı
  • 60 gr (4 çorba kaşığı) margarin
  • 3-4 çorba kaşığı soğuk su
  • 1 çorba kaşığı şeker.

 

Elma Bohçası Nasıl Yapılır
Önce hamurumu hazırlayalım. Un ile tuzu bir kaseye boşaltınız.Bir bıçakla tereyağı ve margarini küçük parçalara bölerek katınız. Yoğurarak yağları una yedirip, unun ufalanmış ekmek(yada kulak memesi ) kıvamına gelmesini sağlayınız.Unun ortasını havuz biçiminde açıp 3 çorba kaşığı soğuk suyu koyarak bıçakla karıştırınız. Ellerinizle yoğurarak hamuru sertleştiririz.Hamur çok kuru olursa 1 çorba kaşığı daha soğuk su katınız. Hamura, top biçimi verip bir yağlı kağıda sararak, 30 dakika buzdolabında bekletiniz.Önce fırınınızı orta sıcaklığa (200°C) getirip ısıtınız. 2 tatlı kaşığı tereyağıyla bir fırın tepsisini yağlayıp bir kenara bırakınız.Hamuru buzdolabından alıp yağlı kağıdın içinden çıkarınız. Hafif unlanmış bir tezgahta, bir oklavayla 3 cm inceliğinde kare biçiminde açınız.

 Elma Bohçası Tarifi
Hamurun kenarlarından 5 cm’lik bir şerit kestikten sonra geri kalanı 4 eşit kareye bölünüz. Her birinin içine bir elma oturtup elmaların içini meyve salatası ile doldurarak her birinin üstüne 1/2 çorba kaşığı şeker ile biraz tarçın serpiniz.Hamurların kenarlarını soğuk suyla hafifçe nemlendirerek, elmaların üstüne bohça biçiminde kapatınız. Açılmaması için parmaklarınızla iyice bastırınız.Bir kenara ayırdığınız şerit biçimindeki hamurdan 8 yaprak kesiniz ve hafifçe nemlendirerek her bohçanın üstünü 2 yaprakla süsleyiniz. Üstlerine 1 çorba kaşığı şekeri serpiniz.Elmalı bohçaları hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirip tepsiyi fırının orta katma sürünüz. 30 dakika, hamur hafif pembeleşene kadar pişiriniz.Tepsiyi fırından alıp bohçaları ısıtılmış bir servis tabağına aktararak hemen sıcak servis ediniz.

Afiyet Olsun.

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *