«

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • Yarım su bardağından biraz fazla yarma (dövme)
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 bağ pazı (pancar) {semizotu patlıcan veya ıspanakta kullanılabilir}
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sumak ekşisi (limonda kullanılabilir)
  • Tuz
  • Pulbiber
  • Nane
  • Tereyağ veya sıvı yağ

Nasıl yapılır:

  • Öncelikle mercimek ve yarma güzelce yıkanarak üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su ve tuz eklenerek ocağa alınır. Ben haşlanmış nohut kullandığım için nohutu daha sonra ekliyorum ama siz haşlanmış nohut kullanmayacaksanız nohutu bir bardaktan biraz daha az olacak şekilde bu aşamada ekleyip birlikte pişirmeliyiz. Çorbamızı ara sıra karıştırarak gerektiğinde su ilave etmeliyiz. Diğer tarafta pazılarımızı yıkayıp ince ince doğrayalım. Mercimek ve yarma yumuşadığında nohutu eleyip biraz daha pişirdikten sonra pazıyı ekliyoruz, pazılarda pişince çorbanın kıvamını ayarlayıp ekşisi ve sarımsağı ekliyoruz 5 dakika kadar daha kaynatılıp ocaktan alıyoruz, üzerine yağ, pulbiber ve nane ile hazırlanan sosu dökerek servis tabağına alıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *