«

Malzemeler:

  • 350-400 g kuzu gerdan eti
  • 3 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • Pul biber
  • 2-3 yemek kaşığı tereyağı
  • Limon suyu

Nasıl yapılır:

  • Etleri kuşbaşı doğrayarak haşlayalım.
  • Kemikli ise kemiğinden sıyırarak ufak ufak didikleyelim.
  • Diğer taraftan çorbanın terbiyesini hazırlayalım. Bunun için yoğurt ve unu güzelce çırpalım, yumurta sarısını ve az limon suyu ilave ederek iyice karıştıralım.
  • Hazırladığımız yoğurtlu karışımı et suyumuzun içine yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edelim.
  • Didiklenmiş etleri de ekleyerek kısık ateşte çorbamızı birkaç dakika daha kaynatalım.
  • Son olarak çorbanın tuzunu da ilave ederek üzerine tereyağı ve pul biber ile hazırlamış olduğumuz sosu gezdirip servis yapalım.
  • Dilerseniz çorbayı içerken sirke de ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun…

 

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *