«

Malzemeler:

  • 2 tatlı kaşığı tereyağı
  • 250 gram + 2 tatlı kaşığı un
  • 4 yumurta
  • 250 gram şeker
  • 250 gram margarin
  • 90 gram meyve şekerlemesi
  • 2 çorba kaşığı portakal likörü

Nasıl yapılır:

  • Önce fırınınızı orta sıcaklığa (170) getirip ısıtınız.
  • 22,5 cm’lik bir kek kalıbını 1 tatlı kaşığı tereyağı ile yağlayınız.
  • Dibine yuvarlak kesilmiş yağlı kağıt döşeyerek, üstünü kalan 1 tatlı kaşığı yağla yağlayınız.
  • Kalıba 2 tatlı kaşığı un serpip çevirerek unu her tarafa yaydıktan sonra, kalıbın arka tarafına vurarak fazla unları dökünüz.
  • Yumurta ve şekeri birlikte, ateşe dayanıklı orta boy bir cam kaseye koyup sıcak su dolu bir tencereye oturtarak tencereyi orta ateşe yerleştiriniz.
  • Kasedeki karışımı yumurta teli ya da elektrikli çırpıcı ile karıştırarak koyulaşıp telle beraber kalkana kadar pişiriniz.
  • Tencereyi ateşten alıp, kaseyi içinden çıkartınız.
  • Geri kalan unu kaseye ekleyip madeni bir kaşıkla karışıma katınız.
  • Eritilmiş margarini azar azar her seferinde iyice karıştırarak ekledikten sonra, meyve şekerlemesi ve portakal likörünü katarak, karışımı kek kalıbına dökünüz.
  • Kalıbı ılık fırında 1,5 saate yakın, bir şiş kekin ortasına batırıldığında kuru ve temiz çıkana kadar pişiriniz.
  • Kalıbı fırından çıkarıp, iç kenarında çepeçevre bıçak gezdirdikten sonra ters çevirerek tel ızgara üstünde soğutup servis ediniz.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *