«

Malzemeler:

  • 12 tane orta boy domates
  • 30 gram tereyağı
  • 30 gram un
  • 2 çorba kaşığı acı krema
  • 2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
  • 1 kahve kaşığı Hindistan cevizi rendesi
  • 1 çay kaşığı toz hardal
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 4 yumurtanın sarısı
  • 5 yumurta akı (çırpılmış)

Nasıl yapılır:

  • Önce fırınınızı yüksek sıcaklığa (220) getirip ısıtınız.
  • Domatesleri ortalarından kesip içlerini ve çekirdeklerini çıkarınız.
  • Domates içlerini küçük bir tencereye koyup hafif ateşe oturtunuz.
  • 3 dakika pişirip ateşten alarak, ince süzgeçten küçük bir kaseye süzünüz.
  • Süzgeçte kalan posayı atıp hazırladığınız domates salçasını bir kenara bırakınız.
  • Küçük bir tencerede, yağı orta ateşte eritiniz.
  • Yağ eriyince tencereyi ateşten alıp tahta kaşıkla unu karıştırarak koyu bir bulamaç yapınız.
  • Hazırladığınız domates salçasını ve kremayı yavaş yavaş sürekli karıştırarak katınız.
  • Tencereyi ateşe oturtup 2 dakika hafif ateşte pişirerek peynir, Hindistan cevizi, hardal, tuz ve karabiberi ekleyiniz.
  • Tencereyi ateşten alıp sosu 5 dakika ılınmaya bırakınız.
  • Yumurta sarılarını birer birer tencereye ekleyip iyice karıştırınız.
  • Madeni bir kaşıkla yumurta aklarını da katınız.
  • Oyulmuş domateslerin içini kağıt havluyla kurulayıp tenceredeki karışımla içlerini doldurunuz.
  • Domatesleri fırın tepsisine yerleştirdikten sonra fırında 5 dakika pişiriniz.
  • Fırının sıcaklığını orta sıcaklığa (220) domatesleri 15-20 dakika daha, üstleri nar gibi olana kadar pişiriniz.
  • Tepsiyi fırından çıkarıp iki kaşıkla domatesleri ısıtılmış bir servis tabağına yerleştirerek, hemen servis ediniz.

 

 

 

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *