«

Malzemeler:

  • 75 gram tereyağı
  • 500 gram karides (kabukları soyulmuş ve haşlanmış)
  • 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (dövülmüş)
  • 1 kilo domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı taze fesleğen (kıyılmış)
  • 1 defne yaprağı
  • 1 çorba kaşığı maydanoz (doğranmış)
  • 1 su bardağı sek beyaz şarap
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 100 gram beyaz peynir (küçük küp şeklinde doğranmış)

Nasıl yapılır:

  • Büyük bir tencerede yağı orta ateşte eritiniz.
  • Yağ kızınca soğan ve sarımsağı ekleyip, 5 dakika ara sıra karıştırarak soğanlar pembeleşinceye kadar pişiriniz.
  • Domates, şeker, fesleğen, defne yaprağı ve maydanozu katıp, iyice karıştırınız.
  • Ateşin altını kısıp, tencerenin üzerini örterek 15 dakika ara sıra karıştırarak pişiriniz.
  • Şarabı ekleyip ateşin altını açarak, sosu kaynatınız.
  • Kaynamaya başlayınca yeniden ateşin altını kısıp, 30 dakika daha, sos koyulaşıp biraz çekene kadar pişiriniz.
  • Tuz, biber, karides ve beyaz peyniri ekleyip, 8-10 dakika karidesler iyice ısınana kadar peynirler iyice eriyene kadar pişiriniz.
  • Tencereyi ateşten alarak, defne yaprağını çıkarıp atınız.
  • Yemeğinizi ısıtılmış servis tabağına boşaltım servis ediniz.

 

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *