«

Malzemeler:

  • 1/4 su bardağı tavuk suyu
  • 1/2 su bardağı domates suyu
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 yumurtanın kabuğu (dövülmüş)
  • 1 yumurtanın akı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 kahve kaşığı karabiber
  • 15 gram jelatin (tavuk suyunda eritilmiş)

Nasıl yapılır:

  • Büyük bir süzgecin içine kaynar suda ıslatılmış bir tülbent yayıp, süzgeci büyük bir kasenin oturtarak bir kenara bırakınız.
  • Tavuk suyunu ve domates suyunu bir tencereye koyunuz.
  • İçine domates salçasını, toz şekeri, dövülmüş yumurta kabuğunu ve yumurta akını, tuzu ve biberi karıştırarak katınız.
  • Karışım kaynayınca, tencereyi ateşten indirip içine eritilmiş jelatini koyunuz.
  • Sonra karışımı tülbentli süzgeçten geçiriniz.
  • Süzdüğünüz sıvının topakları tamamen kaybolmazsa tekrar süzünüz.
  • Süzülen jöleyi bir pasta kalıbına aktararak soğuması için bir kenara bırakınız.
  • Jöle soğuyunca kalıbın ağzını örterek buzdolabına koyup, en az 2 saat tamamen donuncaya  kadar bekletiniz.
  • Kalıbı buzdolabından alarak dibini sıcak suya bandırıp kaldırınız.
  • Üstüne soğutulmuş bir tabak kapatıp ters çevirerek jöleyi tabağa aktararak servis ediniz.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *