«

Bu hafifçe baharatlı güveç, dilbalığı, biber, taze patates ve domatesli sosla hazırlanmış çok lezzetli bir yemektir.

Malzemeleri;

  • 1 kg dilbalığı filetosu (2,5 cm’lik parçalara doğranmış)
  • 2 çorba kaşığı yağ
  • 500 gr domates (kabukları soyulup çekirdekleri temizlenmiş ve kuşbaşı doğranmış)
  • 1 kırmızı salçalık biber (çekirdekleri temizlenip ince kıyılmış)
  • 2 dolmalık biber (çekirdekleri temizlenip ince kıyılmış)
  • 2 orta boy soğan (ince doğranmış)
  • 1/4 su bardağı sek beyaz şarap
  • 3 diş sarmısak (dövülmüş) 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 defne yaprağı
  • 500 gr taze patates

     

Hazırlanışı;

  • Büyük bir güveçte yağı orta ateşte kızdırınız. Yağ kızınca, d0mates ve salçalık biberi ekleyip ara sıra karıştırarak 15 dakika, karışım koyulaşıncaya kadar pişirinız.
  • Dolmalık biber, soğan sarmısak, şarap, kekik, defne yaprağı ve balık parçalarını ekleyiniz. Güvecin üstünü örtüp ateşin altını kısınız; ara sıra karıştırarak 10 dakika pişiriniz.
  • Patatesleri de koyup balıklı karışımda döndürerek güvecin üstünü örterek 5 dakika daha, balık, çatalla dokunulduğunda rahatça. ayrılana kadar pişiriniz. Güveci ateşten alıp, defne yaprağını serperekk servis yapınız.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *