«

Çikolatalı Cheesecake Malzemeleri

Taban için Malzemeler
40 adet kakaolu-kremalı bisküvi
100 gram tereyağı
1 avuç fındık

İç dolgusu için Malzemeler
600 gram labne peyniri
300 gram krema
1,5 su bardağı şeker
4 adet yumurta
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı kakao

Üstü için Malzemeler
½ (yarım paket)paket krema
150 gram bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı

Süslemek için Malzemeler
4 adet kakaolu-kremalı bisküvi
15-20 adet ahududu

TABAN İÇİN;

Kakaolu bisküvi, fındık ve tereyağını toz gibi oluncaya kadar rondodan geçirin.

Cheesecake kalıbınızı yağlayıp bisküvili harcı dökün ve kalıba bastırarak taban yapın.

160 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirip fırından çıkartın.

İÇ DOLGU İÇİN;

Yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelinceye kadar çırpın.

İçerisine labneyi ekleyin ve pürüzsüz bir hal alıncaya kadar çırpmaya devam edelim.

Daha sonra iç dolgu için olan tüm malzemeyi ekleyin ve hepsi harmanlanınca cheesecake kalıbına yerleştirdiğiniz tabanın üzerine dökün. 160 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin. (fırın en az 10 dk ısınmış olmalı)

Cheesecake piştiğinde fırından çıkarın, bir bıçakla kalıba yapışan kenarları sıyırarak cheesecake çekerken çatlamasını engelleyin.

1 saat kadar dışarıda soğumasını bekleyin.

ÜSTÜ İÇİN;

Kremayı bir sos tavasında ısıtın.

İyice ısınan kremayı kenara alın ve içerisine çikolata ve tereyağını ekleyip tamamen eriyinceye kadar karıştırın.

Soğuması için kenara alın.

SÜSLEME İÇİN;

Soğuyan cheesecake’in üzerine hazırladığınız çikolatalı karışımı dökün.

Tamamen soğuyan cheesecake’i çıkarın ve 4 tane ikiye bölünmüş kakaolu bisküvileri karşılıklı gelecek şekilde üzerine yerleştirin.

Üstünü istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

 

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *