«

Malzemeler:

Hamur için:

  • 1 yumurta
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ılık su
  • 500 g un

İç için:

  • 250-300 g yağsız kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı su
  • İnce kıyılmış maydanoz (arzuya göre)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber (arzuya göre)

Kızartmak için:

  • Sıvı yağ (ayçiçek)

Nasıl yapılır:

  • Hamur için yumurta, sirke, yoğurt, tuz yoğurma kabınıza alın.
  • Un ve suyu azar azar ekleyerek hamurunuzu elde edin.
  • Hamurunuzu çok iyi yoğurun.
  • Üzerin bez örterek 30 dk kadar dinlendirin. (Hamura işaret parmağınızla bastırdığınızda ,bastırdığınız nokta eski haline dönmeli)
  • Hamur dinlenirken için iç hazırlayalım, kıymayı, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve arzuya göre pulbiber ve kıyılmış maydanozunuzu derince bir kaba alın, elinizle yoğurun.
  • En son kıymayı açmak için suyu ekleyin.
  • Hamuru,16 eşit bezeye ayırın, unlayın.
  • Her bezeyi kahvaltı tabağı büyüklüğünde merdane ile açın.
  • Yarısına içi elinizle yayın.
  • İçsiz hamur kısmı, içli kısıma kapatarak yarım ay şekline getirin.
  • Hamurun açık kenarını elinizle bastırarak yapıştırın (kenar hafif kalın olacak)
  • Kızartmak için sıvı yağı yayvan tavanıza alın, böreklerinizi arka ön çevirerek kızartın.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *