«

Malzemeler:

  • 1 adet bütün tavuk
  • 2 diş sarımsak
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • 1,5 su bardağı ceviz içi
  • 1 su bardağı tavuk suyu

Sosu için:

  • yağ
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Nasıl yapılır:

  • Suda haşladığımız tavuğu derilerinden ayrı olarak lif lif ayırıyoruz.
  • Bayat ekmek içlerini 1 bardak tavuk suyu ile ıslatıyoruz.
  • Cevizleri iyice eziyoruz (bir tülbent yardımı ile ezdiğimiz cevizleri sıkıyoruz.
  • Çıkan yağı sos içinde kullanmak üzere ayırıyoruz.).
  • Ekmek içi, dövülmüş ceviz ve sarımsakları karıştırıyoruz.
  • Bu malzemeye tavukları da ilave ediyoruz.
  • Ayırdığımız ceviz yağı ile kırmızı biberi kızdırıp üzerine gezdiriyoruz.
  • Genelde ceviz yağı az çıktığı için bunu tereyağı ile de yapabiliriz.
  • 1 gün dinlendiriyoruz.
  • Yoğun bir kıvam varsa sos dökmeden önce üzerine bir miktar tavuk suyu gezdirebiliriz. Afiyet olsun.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *