«

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kuru maya 10 gr’lık (1 yemek kaşığı)
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı-kulak memesi kıvamında ele biraz yapışan kıvam olması lazım )

İç harcı için;

  • 2 orta boy domates rendelenmiş
  • 2 yeşil biber blenderden geçirilmiş
  • 2 tane soğan blenderden geçirilmiş
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 400 gr dana kıyma
  • 2 tane kırmızı biber blenderden geçirilmiş
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı

Hazırlanışı

  1. Yoğurma kabında kuru maya, şeker ve süt alınır biraz karıştırıp  üzeri örtülerek 10 dk bekletilir.
  2. Köpüren maya ya diğer sıvılar ve en son un eklenir.
  3. Üzerine streç film örtülerek  45 dk mayalanması için dinlendirilir.
  4. Tüm iç harç malzemeleri karıştırılır ve dolapta dinlenmeye bırakılır.
  5. Mayalanan hamuru bir iki kez yoğurarak havası alınır ve  bezeler ayrılır.
  6. Bu bezelerin her biri parmağımız ile açılır. Ortadan baslayacak şekilde, açarken sıvı yağdan elinizi yağlayın öyle açmaya çalışın.
  7. Açıldıktan sonra tepsiye dizilir ve yumurta sarısı sürülür ve iç harç koyulur.
  8. Önceden ısıtılmış 180°C derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakılır.
Afiyet Olsun.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *