«

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 1 büyük çay bardağı su
  • 1 büyük çay bardağı sulu yoğurt
  • 1 büyük çay bardağı sıvı yağ
  • 1 fiske tuz
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • Alabildiği kadar un (ununun muhakkak baklavalık un olması şart paketin üzerinde baklavalık böreklik yazanından)
  • Açmak için 1 kg nişasta
  • 250 gram tereyağı bir tepsi için

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 2/3 damla limon

Nasıl yapılır:

  • Yoğurma kabımıza yumurtaları kıralım, ardından suyu, yoğurdu, sıvı yağı koyup çırpıcıyla karıştıralım, tuzunu, sirkesini atıp elenmiş unuyla beraber kabartma tozunu katalım.
  • Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edip, hamuru 18 parçaya bölüp bezeler yapalım ve üzerini örtelim.
  • 15 dakika dinlendirip nişasta ile açabildiğimiz kadar açalım sonra açtığımız bezeyi 4 de bölelim, geniş tarafından ince oklavaya sarıp büzelim, ucundan biraz bırakalım.
  • Oklavadan çıkartıp iki ucunu birleştirip tepsiye dizelim, bu şekilde devam edelim bu hamurdan benim 1 yuvarlak 1 dikdörtgen borcam tepsi çıktı istediğiniz bir tepsiye yapabilirsiniz arzunuza kalmış tereyağını eritip üzerlerine gezdirelim.
  • Sonra 180 derecede üzeri kızarana kadar 20 /25 dakika pişirelim, pembeleşmeye başlayınca çıkartıp cevizlerini batıralım, yanmaması için tekrar fırına verelim.
  • Fırından çıkartıp soğumaya bırakalım şerbetini kaynatıp ılık serçe parmağımızı yakmayacak şekilde dökelim yapmak isteyenlere şimdiden kolay gelsin.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *