«

Değişik tatlı ballı elmaları, tatlı olarak yemeklerden sonra yada çayla servis edebilirsiniz. (20 elma halkası)

Malzemeler

5 orta boy elma (Soyulup orta kısımları çıkarılıp halka şeklinde doğranmış)

Şurubu

  • 125 gr (2/3 su bardağı ) toz şeker
  • 4 çorba kaşığı süzme bal
  • 200 gr (1 su bardağı)su
  • 2 limonun suyu

Kızartma hamuru

  • 125 gr (1 su bardağı) un kahve kaşığı ucuyla tuz
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 3 yumurtanın sarısı
  • 3/4 su bardağı su
  • 3 yumurtanın akı (iyice çırpılmış)
  • 2-3 su bardağı yağ

Üstünün süslemesi

90 gr (3/4 su bardağı) pudra şekeri

1 limon (dilimlenmiş)

Hazırlanışı

Şurubu yapmak için büyük bir tencereye, şeker, bal ve suyu koyup, orta ateşte kaynatırız. 5 dakika kaynattıktan sonra tencereyi ateşten alarak limon suyunu ekleyiniz. Elma halkalarını şuruba atıp, tahta kaşıkla karıştırarak elmaları 1 saat şurupta bırakınız. Bu arada kızartma hamurunu yapmak için unu ve tuzu büyük bir kaseye eleyip 2 tatlı kaşığı şekeri ekleyiniz. Tahta bir kaşıkla bulamaca yumurta sarılarını ve 3 /4 su bardağı suyu çırparak katınız. Madeni bir kaşıkla yumurta aklarını da bulamaca ekleyiniz. Bir delikli kepçeyle elma halkalarını şuruptan çıkarıp kızartma hamuruna iyice bulayınız. Büyük bir tencereyi 1/3’ine kadar yağ doldurup orta ateşte 1 dakika içine atılan küçük bir ekmek parçası kızarana kadar kızdırınız. Elmaları 2’er 3’er tencereye atıp 2-3 dakika , elmaları gevrek ve pembe olana kadar kızartınız. Elmaları yağdan alıp, kağıt peçete üstünde fazla yağlarını süzdürünüz. Geri kalan elmaları kızartırken, kızarmışları sıcak tutunuz. Pudra şekerini derin bir tabağa koyunuz. Kızarmış elmaları pudra şekerine batırdıktan sonra ısıtılmış bir sevis tabağına diziniz. Limon dilimleriyle süsleyip hemen servis ediniz.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *