«
  • Malzemeler:
  • 150 gram un
  • Kahve kaşığının ucuyla tuz
  • 45 gram tereyağı
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 250 gram çekilmiş badem
  • 120 gram toz şeker
  • 1 çorba kaşığı portakal çiçeği likörü

Nasıl yapılır:

  • Unu ve tuzu orta boy bir kaba ekleyiniz.
  • Ortasına bir boşluk açarak 1 çorba kaşığı tereyağı ve 1/2 su bardağı suyu ekleyiniz.
  • Tahta bir kaşıkla yağı ve suyu iyice yedirdikten sonra, hamuru birkaç dakika ellerinizle yoğurunuz.
  • Hamur kuru ise biraz daha su ekleyiniz.
  • Hamuru hafifçe ulanmış bir tahtada 10 dakika, pürtüksüz ve esnek bir kıvama gelene kadar yoğurunuz.
  • Kabınızı yıkayıp kuruladıktan sonra yağlayınız.
  • Hamuru bir top haline getirip içine koyunuz.
  • Kabı temiz ve nemli bir bezle örterek 30 dakika, dinlenmeye bırakınız.
  • Fırınınızı orta orta sıcaklığa (220) getirip ısıtınız.
  • Orta boy bir kapta çekilmiş bademi ve şekeri iyice karıştırınız.
  • Kalan 2 çorba kaşığı tereyağını ve likörü ekleyiniz.
  • Karışımı düzgün ve oldukça kıvamlı bir hale getirene kadar iyice karıştırınız.
  • Çok kuru olursa bir miktar su ekleyiniz.
  • Düz bir zemine geniş, temiz bir bez yayıp üzerine un serpiniz.
  • Hamuru bezin üzerine yerleştirerek ellerinizle 40smX60sm boyutlarında, mümkün olduğunca ince bir dikdörtgen biçiminde açınız.
  • Hamurun kenarlarını bir bıçakla düzelttikten sonra, 12-13 sm’lik karelere bölünüz.
  • Sonra bu karelerinde köşegen keserek üçgenler elde ediniz.
  • Hazırladığınız bademli karışımı elde ettiğiniz üçgen sayısı kadar parçaya bölünüz.
  • He parçaya ellerinizle küçük bir sosis biçimine bölünüz.
  • Her üçgenin alt kısmına hazırladığınız badem hamurunu yerleştirip sarınız.
  • Sardığınız börekleri ay biçimine getirerek uçlarını birleştiriniz.
  • Sardığınız börekleri büyük bir tepsiye yerleştirdikten sonra, fırının orta katına sürünüz ve 15 dakika, böreklerin altları altın sarısı bir renk alana kadar pişiriniz.
  • Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra börekleri bir tel üzerinde soğumaya bırakınız.
  • Servisten önce tamamen soğumalarını bekleyiniz.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *