«

Malzemeler:

  • Dana antrikot (bonfile de olabilir, kişi sayısına göre miktarı ayarlanabilir)

 Marine için:

  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı balsamik sirke
  • taze biberiye
  • karabiber
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz

Nasıl yapılır:

  • Marine için malzemeler uygun bir kaba alınarak karıştırılır.
  • Antrikotlar hazırlanan karışıma güzelce bulanırlar.
  • Aynı marineyi bonfile et için de kullanabilirsiniz.
  • Etleri sosa buladıktan sonra vaktiniz var ise üzerini streç film ile kapatarak birkaç saat dinlendirin.
  • Marine edilen etlerimizi imkanını var ise ızgarada veya döküm tavada pişirebilirsiniz. ( Etler pişirilmeden önce oda sıcaklığına getirilmesi tavsiye edilir)
  • Ben döküm tavada pişirdim.
  • Tava ocağa koyularak iyice ısınması sağlanır, öyle ki elinizi üzerine tuttuğunuzda 3-4sn den fazla duramayacağınız bir sıcaklığa erişmiş olmalı.
  • Tavamız ısındıktan sonra artık etlerimizi istediğiniz pişkinlikte olacak şekilde arkalı önlü pişirebilirsiniz.
  • Dana antrikotlarımız lokum gibi servise hazır olacaktır.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *