«

Malzemeler:

  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 büyük soğan (zar şeklinde doğranmış)
  • 3 patates (kabuğu soyulup ince doğranmış)
  • 250 gram taze fasulye (ufak parçalar halinde kesilmiş)
  • 2 havuç (temizlenmiş ve zar şeklinde doğranmış)
  • 1/2 lahana (4 parçaya ayrılmış)
  • 2 su bardağı et suyu
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • kahve kaşığının ucuyla karabiber
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • ufalanmış ekmek içi (bir ekmek diliminin içi)
  • 325 gram pişmiş et (küçük doğranmış sığır ya da dana eti)
  • 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz.

Nasıl yapılır:

  • Tereyağını orta sıcaklıkta ateşte geniş bir tencere içinde eritiniz. Soğanı ekleyip karıştırarak 5 dakika hafif kızartınız. Patatesleri, taze fasulyeleri, havuçları ve lahanayı tencereye ekleyip 2 dakika sote ediniz. Et suyunu, salçayı, tuzu, biberi ve hardalı karışıma ekleyip iyice karıştırınız.
  • Tencerenin kapağını kapatıp, ateşin sıcaklığını düşürerek, yahniyi 40 dakika, sebzeleri pişmiş hale gelene kadar ağır ağır kaynatınız.
  • Ufalanmış ekmek içini ve eti ekleyip karıştırınız; karışımı 5 dakika daha pişiriniz.
  • Yahniyi sıcak bir servis tabağına alıp, maydanozunu serperek servis ediniz.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *