«

Malzemeler:

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 kg’lık bir alabalık (temizlenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 60 gram (4 çorba kaşığı) eritilmiş tereyağı
  • 1 limonun suyu

Sos:

  • 3 tatlı kırmızı biber (çekirdekleri çıkarılıp kıyılmış)
  • 1 arnavut biberi (kıyılmış)
  • 1 soğan (ince doğranmış)
  • 3 iri domates (kabuğu soyulmuş, çekirdekleri ayıklanmış ve dilimlenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Garnitür:

  • 2 orta boy domates (ince dilimlenmiş)
  • 1 orta boy soğan (çok ince dilimlenmiş, halkalara ayrılmış)
  • 1 çorba kaşığı taze maydanoz (ince kıyılmış).

Nasıl yapılır:

  • Önce biberleri, soğanı, domatesi ve tuzu miksere koyup karıştırınız. Mikseriniz yoksa, karışımı bir havan içinde dövünüz, sonra, sos kabına alıp bir kenara bırakınız.
  • Fırınınızı orta sıcaklığa (180°C) getirip ısıtınız. Tereyağından bir parmak kalınlığında bir dilim keserek, fırın tepsinizi hafifçe yağlayınız.
  • Tepsinize alabalığı yerleştirip, üstüne tuzu, biberi, limon suyunu serpiniz. Erimiş tereyağını da balığın üstüne dökünüz.
  • Tepsiyi ısınmış fırının orta katına sürüp, 25-30 dakika, balık iyice pişinceye kadar, fırında bekletiniz.
  • Tepsiyi fırından çıkarınız. Alabalığı ısıtılmış bir servis tabağına aldıktan sonra, domates ve soğanla süsleyip üstüne maydanozunu serperek soğumadan, sosuyla birlikte servis ediniz.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *