«

Malzemeler:

  • 500 gram karides (haşlanmış ve kabukları soyulmuş)
  • 45 gram rafine yağı
  • 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (dövülmüş)
  • 400 gram domates (kabukları soyulmuş, kuşbaşı doğranmış)
  • 400 gram su
  • 2 çorba kaşığı ketçap
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 1 kahve kaşığı pul kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 çorba kaşığı doldurulmuş yeşil zeytin (dilimlenmiş)

Nasıl yapılır:

  • Büyük bir tavada yağı orta ateşte kızdırınız.
  • Soğan ve sarımsağı katıp, ara sıra karıştırarak 5-6 dakika, soğanlar yumuşayana kadar pişiriniz.
  • Domatesleri, suyu, ketçabı, sirkeyi, pul kırmızı biberi, hardalı, tuzu, ve şekeri ekleyip karışımı kaynatınız.
  • Kaynayınca tencerenin kapağını kapatıp, altını kısarak sosu 25 dakika yavaş yavaş pişiriniz.
  • Karidesleri ekleyip karıştırdıktan sonra, ateşin altını açarak tekrar kaynatınız.
  • Kaynayınca tencerenin kapağını kapatarak ateşin altını kısarak, 10 dakika daha pişiriniz.
  • Sosu tadıp gerekiyorsa biraz daha tuz, biber ya da şeker ekleyiniz.
  • Tencereyi ateşten alıp, içindekileri ısıtılmış servis tabağına boşaltınız.
  • Zeytinleri üzerine serpip servis ediniz.

 

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *